دکتر ایزو

دکتر ایزو

مقاله صنعت غذا : تاثیر pH و NaCl بر ریزساختار و رئولوژی مخلوط ایزوله پروتئین آب پنیر و میسلی کازئین بر روی حرارت

شیر گاو حاوی ۳۴ گرم پروتئین در لیتر در قالب کازئین و پروتئین های پنیری است. کازئین از ۴ نوع اصلی تشکیل شده است (as1-، as2-،b- و k-کازئین) که همراه با کلسیم کلسیم فسفات(CCP) است  به صورت پیچیده با شعاع حدود ۱۰۲ نانومتر که کازئین میسل نامیده می شود(Dalgleish، ۲۰۱۱؛ ​​Holt، Carver، Ecroyd، Thorn،۲۰۱۳) پروتئین های آب پنیر گروهی از …

2021/04/12 بازدید: 339
ممیزی دارو

توسعه صنعت دارویی داخلی و همکاری شرکت BRS با مجموعه های معظم دارو

توسعه صنایع دارویی و رشد مبرم استفاده از دارو در میان بشر امروز امری بدیهی است به طوریکه ارزش این صنعت در حال حاضربیش از ۱۵ تریلیون دلار تخمین زده می شود. ایران نیز به عنوان یک کشور پر مصرف در زمینه دارویی شناخته شده است و این امر یکی از موجبات رشد صنعت دارو در کشور عزیزمان ایران شده است …

2021/04/11 بازدید: 352

توصیف محصول شیر سویا بر اساس استاندارد ایزو ۲۲۰۰۰ و طرح haccp

نام محصول یا هر عنوان شناساننده مشابه: شیر سویا ساده ۱- موارد مصرف محصول و دستکاری ها(متعارف و غیر متعارف)شامل گروه انسانی مصرف کننده و موارد منع مصرف: الف) گروهای اصلی مصرف: همه افراد ب) گروهای محدودیت مصرف:کودکان و اقایان ج) گروههای منع مصرف: ندارد  د)مصارف نادرست:استفاده از شیر هایی که به مدت طولانی بیرون از یخچال نگهداری شده اند.  …

2021/04/08 بازدید: 423

نوآوری، پویایی و رشد اقتصادی

نوآوری برای تکرار روشی جدید یا محصول جدید است که در جایی در جهان به عمل جدیدی تبدیل می‌شود.(۱) عمل جدید قبل از آنکه گسترش یابد ممکن است تنها در یک ملت یا در یک جامعه که در میان ملت‌ها گذر می‌کند، رخ دهد. هر نوآوری شامل ابداع چیزهای جدید (مفهوم و توسعه آن) و اتخاذ ایده‌ها و روش‌ها است. …

2021/04/06 بازدید: 420

ارزیابی خطرات تغییر اوضاع آب و هوا

توانایی سازگاری با تغییرات آب و هوایی به طور موثر مستلزم دانستن خطرات و آسیب پذیری های جامعه است. به همین منظورقق یک استاندارد جدید برای ارزیابی ریسک به سری سازگاری های جوی ISO پیوست. تغییرات آب و هوایی یکی از بزرگترین سردردها برای بسیاری از مشاغل است ، در نتیجه تعییرات آب و هوای شدید ، از بین رفتن تنوع زیستی …

بازدید: 397